10 recettes de desserts équilibrés et goûteux pour garder la ligne

Aaaah les desserts, ce petit péché mignon que nous aimons toutes… les bons gâteaux au chocolat, les bonnes glaces… Mais vous voulez dire STOP ?! Vous en avez marre de manger des desserts trop gras ou de ne pas trouver de recettes adaptées à votre ligne. Et bien Mesdames, astuce de fille vous a sélectionné 10 desserts goûteux et équilibrés afin que vous puissiez faire marcher vos papilles gustatives même après un bon repas !

 

1. Tiramisu à la mangue et aux copeaux de chocolat

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Source : cuisineaz

Ingrédients (6 personnes): 

  • 250 g de mascarpone,
  • 3 petits oeufs,
  • 3 c. à soupe de sucre en poudre,
  • 150 g de biscuits cuiller,
  • 1 mangue,
  • 20 cl de jus d’orange,
  • 1 barre de chocolat noir pâtissier

Recette : 

  1. Dans deux saladiers, séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
  2. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez les jaunes, le sucre et le mascarpone, puis incorporez délicatement les blancs en neige en les remuant de bas en haut avec une cuillère en bois.
  3. Pelez la mangue et tranchez-la en petits dés. Prenez des verres ronds larges et hauts et confectionnez vos tiramisus. Tapissez les fonds de verre avec des morceaux de biscuits-cuiller trempés dans du jus d’orange. Recouvrez de dés de mangue, puis d’une couche de mélange de mascarpone. Ajoutez à nouveau des biscuits, de la mangue et du mascarpone, décorez avec les copeaux de chocolat.
  4. Recouvrez de film alimentaire et réfrigérez pendant au moins quatre heures avant de servir.

 

2. Mousse au chocolat et aux framboises

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Source : cuisineaz

Ingrédients (6 personnes): 

  • 25 cl de crème liquide froide,
  • 200 g de chocolat noir,
  • 25 g de sucre,
  • 3 jaunes d’œufs,
  • 3 c. à soupe de coulis de framboises,
  • 1 barquette de framboises fraîches (décor),
  • 2 c. à soupe d’eau

Recette : 

  1. Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain-marie.
  2. A l’aide d’un batteur électrique, montez la crème liquide en crème fouettée dans un saladier bien froid.
  3. Versez le sucre dans une casserole, recouvrez d’eau et portez à ébullition pour obtenir un sirop.
  4. Fouettez les jaunes d’oeufs à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient légers et onctueux.
  5. Ajoutez petit à petit le sirop encore chaud sans cesser de battre jusqu’à ce que le mélange prenne du volume.
  6. Versez le mélange obtenu dans le chocolat fondu. Ajoutez délicatement la crème fouettée.
  7. Toujours en remuant, incorporez le coulis de framboises.
  8. Dressez la mousse dans un joli verre, en ajoutant quelques framboises fraîches et parsemez de pépites de chocolat.

 

3. Tarte au citron allégée


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Source : cuisineaz

Ingrédients (6 personnes) : 

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 2 citrons frais
  • 40 g de maïzena
  • 500 g de fromage blanc 0%
  • 150 g de crème épaisse à 3%MG
  • 3 c. à soupe édulcorant (spécial cuisson)
  • 80 ml de lait écrémé
  • 4 œufs

Recette : 

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