10 recettes pour de super cookies originaux.

10 recettes pour de super cookies originaux.

Pour le goûter, rien de mieux qu’un bon cookie accompagné d’un café ou d’ un thé bien chaud. Même si les cookies classiques ce trouve dans le commerce , ceux que l’on fait soi-même sont encore plus savoureux. La preuve avec ses recettes originales qui vont vous faire saliver !

Les cookies sont l’une de nos pâtisseries préférées. Faciles à réaliser, ils sont prêts rapidement et sont absolument délicieux, quelle que soit la recette. D’autant plus que l’on peut les adapter de plusieurs façons différentes !
Chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blanc, avec des noix de macadamia ou des fruits, avec un coeur fondant au beurre de cacahuète ou du Nutella ou même cookie nature, classique : il y en a pour tous les goûts. Et il n’y a rien de plus régressif que de les déguster pour le goûter avec un grand verre de lait !

La recette de base des cookies

Avant de se lancer dans des cookies qui sortent de l’ordinaire, il faut commencer par réaliser une pâte à cookies classique, à laquelle on pourra ensuite rajouter les ingrédients de notre choix.

Pour une vingtaine de cookies, il vous faut :

200 grammes de farine
85 grammes de sucre en poudre, brun ou roux, selon votre goût
100 grammes de beurre
1 cuillère à café de levure
oeuf

La marche à suivre :

Pendant que votre four préchauffe à 180°, versez le beurre ramolli (mais surtout pas fondu !) dans un saladier, 

ensuite, ajoutez le sucre et l’oeuf, ainsi que la levure. Ajoutez ensuite petit à petit la farine, de façon à ce que la pâte soit homogène. Elle doit briller, sinon, c’est qu’il n’y a pas assez de beurre !

Ajoutez ensuite les ingrédients de votre choix : chocolat, fruits secs, fruits…

Placez une feuille de papier sulfurisé, et placez des petites boules (environ 3 centimètres de diamètre) en laissant de l’espace entre chaque. En cuisant, vos cookies vont s’étaler pour prendre une forme ronde et plate.

Mettre au four une dizaine de minutes : quand les bords brunissent, retirez-les du four et laissez-les refroidir sur une plaque.

A vous les cookies au chocolat, aux fruits, fourrés au Nutella ou même les brookies. Vous pouvez même réaliser des cookies en forme de licorne !

Bon appétit !

Les brookies

Pour le brownie:
– 100 g de chocolat noir/noisette
– 60 g de beurre de cacahuète
– 80 g de sucre
– 2 oeufs
– 80 g de farine
– 50 g de noix ou noisettes concassées

Pour le cookie :
– 100 g de beurre salé ( ou ajouter gros sel )
– 80 g de sucre cassonade
– 1 oeuf
– 150 g de farine
– 2 cuillères à café de levure
– 50 g de pépites de chocolat

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Les cookies au beurre de cacahuète

Ingrédients (pour 15 cookies) :- 200 g de farine
– 2 œufs
– 90 g de sucre roux
– 50 g de sucre blanc
– 180 g de beurre de cacahuètes
– 50 g de beurre fondu
– 1/2 sachet de levure
– 1 cuillère à café de vanille liquide
– 1 pincée de sel
– 90 g de pépites de chocolat au goût

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Les cookies aux cranberries

  • 50 g de cranberries séchées
  • 1 œuf
  • 50 g de cassonade
  • 50 g de sucre semoule
  • 120 g de beurre
  • 200 g de farine de blé

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Les cookies au thé Matcha

– 125 g de beurre
– 75 g de sucre blanc
– 50 g de cassonade
– 1/2 cc de levure
– 2 pincées de sel
– 2 œufs
– 170 g de farine
– 2 cs de thé vert matcha
– 200 g de chocolat blanc

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Les cookies au sucre

– 1 tasse de beurre doux
– 1 tasse de sucre
– 1 gros oeuf
– 1 cuillère à café de concentré de vanille
– 2 cuillères de levure
– 3 tasses de farine

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Les cookies à la framboise

– 150 g de beurre mou
– 250 g de sucre en poudre
– 1 oeuf
– 150 g de farine
– 150 g de poudre d’amande
– 200 g de framboise (fraîche ou surgelées)

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Les cookies milkshake à la fraise

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Les cookies Red Velvet

PRODUITS FRAIS

1 oeuf
Aides culinaires et épices

1 9/16 tasses de farine tout usage
Le bicarbonate de soude de 1 le
3/4 tasse de sucre brun.
1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
1 1/2 c colorant alimentaire rouge
1/4 tasse de sucre granulé
4.1 Sel de
1 tasse de demi-doux pépites de chocolat
L'extrait de vanille 2
Produits laitiers

1 cuillère à soupe de lait

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Les cookies fourrés au Nutella

– 270 grammes de Farine
– un sachet de levure
– 250 gr de beurre à température ambiante.
– 100 gr de sucre blanc
– 50 gr de sucre roux
– 2 petits oeufs
– 280 gr de chocolat en pastilles
– Nutella (ou banane, praliné, etc…)

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Les cookies au chocolat blanc et noix de macadamia

– 100 g de noix de macadamia
– 180 g de chocolat blanc
– 100 g de beurre
– 150 g de sucre roux
– 200 g de farine
– un oeuf
– une petite cuillère de levure

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Bon appétit à tous !

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